Kde sa dobre najesť v Taliansku? TRATTORIA, TAVERNA, OSTERIA

TRATTORIA:

 pochádza zo starého rímskeho názvu a je odvodené od slova traktor, podávajú sa tu tradičné miestne jedlá a domáce vína z dannej oblasti, prvotriedna kvalita s dostupných čerstvých surovín zeleniny, mäsa či rýb. Napríklad steaky sa jedia vo Florencii, Pici tradičná cestovina sa podáva v Siene, pizza sa podáva v Napoli. Ryby pri mori....

TAVERNA: 

V rímskom období Tavernu využívali na stravovanie pri náročných dlhých cestách, zvyčajne tradične ošarpané, chudobné budovy. Dnes Taverne sú umiestnené v historických štruktúrach na významných cestách. Podávajú sa tradičné jedlá podľa regiónu. Často je to rodinná firma alebo rodinný podnik.

OSTERIA:

Pohostinstvo takzvane,, krčma'', kde sa zákazníkom podáva hlavne dobré víno a dobré jedlo v niektorých miestnostiach si môžete dokonca odpočinúť, ponúkali dokonca tradične aj nocľach.